Екатеринодар, ресторан
Кублог оценил

На карте

Места / Екатеринодар, ресторан / О заведении пишут

Театральное закулисье: снимать не "пот", а тайну

Увлеченных фотографией краснодарцев 2 апреля позвали на «Булгаковский завтрак». Поводом для встречи за чаем с пастилой послужил один из участников фестиваля театральной фотографии — проект «Собачье сердце» Марины Володько.

За основу проекта была взята одноименная повесть Михаила Булгакова. Актеров Молодежного театра — заслуженного артиста Кубани Виктора Плужникова (профессор Преображенский), Илью Сердюкова (доктор Борменталь), Евгения Парафилова (Шариков) фотограф снимала в «Краснодоге», где…
Показать все 24 фото →

Виталий Бондарь: главной достопримечательностью Екатеринодара была непролазная грязь

В промозглое дождливое воскресенье вытащить кого-то из дома непросто. Но вопреки капризам погоды краснодарцы собрались послушать вторую лекцию Виталия Бондаря об истории Екатеринодара. Тема ее — «Екатеринодар. Жизнь войскового града» — объединила вместе все поколения, независимо от профессии и статуса.

Многие приехали из станиц и пригородов, чтобы после лекции задать вопросы об истории их малой родины и судьбе культурных памятников в станицах Медведовской, Елизаветинской и даже о судьбе…
Показать все 16 фото →
  • avatar
  • Russo
  • 2
  • 3720

Город, в котором мы не жили

«Толстая ворона, ругнувшись, тяжело взлетает со старинной могильной плиты. Кто эти люди? Что принесло их в предсумеречное время сюда, в заросли Всесвятского кладбища?..». — Съемочная группа, раскрыв рты, слушает захватывающие рассказы краснодарского историка Виталия Бондаря. Осень 1998 года. С такой необычной экскурсии началось мое знакомство с этим удивительным человеком. И с историей нашего города, по большому счету, тоже. С этого дня имена на указателях улиц стали обретать судьбы, здания –…
Показать все 26 фото →

Любовь и адлерские голуби


Кублог и «Табрис» научились жарить голубей.
читать дальше →

Борщ, зеленый борщ и другие борщи

О том, какое заведение для критики мне выбрать, я думал уже давно. В связи с санкциями решил, что пойду в какой-нибудь ресторан русской кухни. Поддержу, так сказать. Хотя теперь фактически любой ресторан будет рестораном русской кухни, так что я просто смирился и пошел куда глаза глядят.

Таким местом оказался один из самых первых ресторанов Краснодара, которому уже два десятка лет — «Екатеринодар». На входе меня встретила официантка, которая явно уже никого не ждала, хотя ее можно понять -…
Показать все 48 фото →

Трегубовы и голуби

24 января Кублог, «Табрис» и семейный дуэт актеров Трегубовых отметили 14 февраля и познали вкус голубей. Это были съемки четвертого выпуска «Рецептов на Кублоге».

Голуби — символ романтики. О том, как зажарить нежную грудку этого символа ко дню влюбленных, мы узнали на сеансе магии от главного повара ресторана «Екатеринодар»Юрия Денисенко. На самом деле, это просто. Вкусно. И по-кубански: оказалось, что голубиное мясо распространено в нашей стране именно на Юге.



Голуби были из
Показать все 29 фото →
  • avatar
  • ToT
  • 1
  • 2336

Хуан Карлос Эскудеро: "Нужно устраивать простые и понятные всем людям дегустации"

Фото Тимура Громова. Кублог

Кублог публикует мнение испанца Хуана Карлоса Эскудеро, организатора Международного салона гурмет «Испанские звезды» (событие пройдет в Краснодаре в ноябре) о том, как и когда стоит начинать приобщаться к вину. Хуан Карлос против формата заумных встреч и за демократичные дегустации с минимальным количеством рассуждений. Напомним, Хуан Карлос уже поднял волну горячих обсуждений на Кублоге вокруг испанского деликатеса хамона.

Вино – это прежде всего наслаждение, вкус, хорошее настроение,
читать дальше →

"Испанские звезды" перенесли на начало ноября

Фото Всеволода Альшанского. Кублог

В редакцию Кублога поступила информация о переносе Международной мастерской гурмет «Испанские звезды» с сентября на 4 — 10 ноября 2013 года. Визит испанских поваров, удостоенных звезд Мишлен, сомелье, картадоров и крупных маркетологов взят под крыло несколькими новыми крупными партнерами, что привело к изменению времени проведения.

Как ранее сообщал Кублог, первый Международный семинар и салон-мастерская «Spanish stars» («Испанские звезды») должен был проходить в Краснодаре с 30 сентября
читать дальше →

Новые страсти по испанскому хамону

Фото Натальи Пазиной
На Кублоге разгорелась страстная, но вежливая дискуссия вокруг испанского хамона.

В ответ на публикацию стороны производителя этого деликатеса Хуана Карлоса Эскудеро (о том, как правильно хранить и выбирать продукт) сторона краснодарского реализатора – сеть супермаркетов «Табрис» дала свой развернутый комметарий (прочитать его можно в комментариях к публикации).

«Табрис» напомнил, что сейчас ввоз хамона в Россию временно ограничен, и предположил, что испанский деликатес можно заменить
читать дальше →